☆新メニューに向けての試作☆

こんにちわ‼️

suntrickの福ちゃんです！

私事なんですが、家の駐車場に積もっていた雪を先日ようやく気合い入れて除雪しました！ようやく車を駐車場に止めれます(^^)笑

実は、春位に販売する新作を考えていて、試作品を作ってみました。

『 ポークビンダルー 』

インドのゴア地方のカレーで、もともとはポルトガルの豚肉をワインビネガーとニンニクに漬け込んだものを煮込む料理をスパイスをたっぷり使ってカレーにしたものが、ポークビンダルーらしいです。

今回で2回目の試作だったんですが、前回は辛く作りすぎたのと、酸味があまり感じれなかったので、今回は酸味を強くして、スパイスを弱めてみました！

結果、結構酸味が効いていて、あまり辛さは感じなかったんですが汗だくなってしまいました∑(ﾟДﾟ)笑
最初に酸味が来て食べていく内に病みつきになっていました！豚肉も柔らかくて美味しかったです。

酸味が強いので好き嫌いが分かれそうなので、新メニューとしては違うかな〜(ﾟ∀ﾟ)
また違うカレーを作ってみようと思います。

また何か面白そうなカレーがあれば教えて下さい♪

次回も、新作やsuntrickニュースを紹介していきます！！

suntrick福ちゃん♪